- 0
Geovane Carneiro
Em até 4 de 32.50 s/juros
Fora de estoqueDescrição Saiba mais informações
Geovane Carneiro ficou conhecido, no meio gastronômico, como o “braço direito” de Alex Atala. Neste livro, porém, ele é o protagonista, e logo nas primeiras páginas o próprio Atala redefine a presença de Geovane na história do D.O.M., o primeiro restaurante brasileiro contemplado com duas estrelas Michelin:
“Sempre fui mais enérgico e mais barulhento, mas com o passar dos anos a equipe do D.O.M. e eu ganhamos outro desenho, ganhamos o contorno do Geovane”.
A trajetória inspiradora do migrante nordestino que hoje se destaca pela elegância e criatividade de suas receitas traduz bem a coleção Chefs Brasileiros, que apresenta cozinheiras e cozinheiros cuja comida é marcada por ingredientes típicos da nossa cultura. No caso de Geovane, seja um molho hollandaise abrasileirado com tucupi, seja uma galinhada 100% nacional, só para citar alguns exemplos.
Diversidade e sabor se misturam na presente obra, que reafirma o compromisso do Senac São Paulo com o aprimoramento contínuo da gastronomia em nosso país.
A coleção Chefs Brasileiros traz histórias e receitas de grandes nomes que traduzem nossa cultura em pratos memoráveis. Um presente do Senac São Paulo, referência em educação e gastronomia, para quem aprecia e valoriza nossos ingredientes, sabores e saberes.
| Páginas | 160 |
|---|---|
| Data de publicação | 30/01/2026 |
| Formato | 20 x 25 x 3 |
| Largura | 25 |
| Comprimento | 20 |
| Acabamento | Capa Dura |
| Lombada | 3 |
| Altura | 3 |
| Tipo | pbook |
| Número da edição | 1 |
| Classificações BISAC | CKB115000 |
| Classificações THEMA | WBB |
| Idioma | por |
| Peso | 0.25 |

